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Archives pour 25 novembre, 2008

Amora…mort à ?

DIJON capitale de la Moutarde française…
va-t-elle devoir porter le deuil ?

Déjà le maire F. RESBAMEN a fait savoir qu’il ne laisserait pas le fleuron alimentaire de la BOURGOGNE quitter son terroir natal !

amoraresbamen.jpg

*

La moutarde française est l’oeuvre de François NAIGEON, en 1703. Fils d’un laboureur il reçut le diplôme de « Maître vinaigrier« .  Son fils Jean-Baptiste rénove le produit dès 1750 en subsituant le jus de raisin par le vinaigre pour une meilleure conservation. 

 amora222.jpgamoutazrde2.jpgamora44.jpg

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La moutarde, en effet, est le résultat d’un mélange de poudre de graines de moutardier, (graines réduites en farine) avec un liquide (eau, jus de raisin, vinaigre). Certaines préparations plus sophistiquées ajoutent du miel, du vin ou du lait.
Moutarde : vient du latin mustum ardens (moût brulant). La plante, (famille des brassicaceace : blanche, jaune ou noire) se trouve sur tous les continents et fournit un condiment très apprécié mais utilisé différemment…; en Inde on cuit la graine avec l’huile, au Bengale on utilise l’huile de la graine.

Les productions mondiales se répartissaient en 2004
- Canada     37% ..    .281.000 tonnes
- Népal        18%        135    «        »
- Tchéquie   15%        112    «        »
- Russie      10%          75    «        »
- Ukraine       7%          50    «        »
- USA           3%          21.400      »
- autres pays  6%        48.014 tonnes.

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 amora1.jpgamora.jpg

*

La marque AMORA fut déposée en 1919 mais lancée en 1934. L’idée aurait germée suite à un voyage en Egypte au pied du temple de AMON- …. En 1950 l’entreprise ajoute à sa gamme les cornichons. En 1996 elle s’allie avec Maille. Mais en 2000 Unilever prend le contrôle.

*

amora3.jpgamora55.jpg

*

Unilever  annonce la fermeture de l’usine historique de Dijon…Alors qu’un Centre de Recherches venait d’être inauguré en 2004 et que la société, au chiffre d’affaires de 207 millions,  affiche un bénéfice net de 25,2 millions. Déjà les vinaigrettes du groupe étaient dé-localisées en TchéquieLes autorités se demandent si le regroupement de toutes les activités sur un seul site à Chevigny St Sauveur, (qui provoquera le licenciement de 265 salariés), n’est pas un prélude à une vente… (plus facile s’il y a regroupement).
Les directions d’entreprises n’ont plus aucune conscience de leur rôle dans la société !  Il n’y a plus de vision politique du Bien Commun, ni  de l’Avenir du peuple.

On se lèvent tous pour …
AMORA … 
à moi   AMON-RA !

*

amorausine.jpg

                                       


BIENVENUE !

Puissiez-vous trouver votre visite intéressante, par la mise en évidence d'un fait qui vous touche.
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"Il est très étonnant que je n'ai pas encore abandonné tous mes espoirs, car ils paraissent absurdes et irréalisables.
Pourtant je m'y accroche, malgré tout, car je continue à croire à la bonté innée de l'homme.
Il m'est absolument impossible de tout consctruire sur une base de mort, de misère et de confusion"

Anne FRANK

"L'humanité serait depuis longtemps heureuse... si tout le génie que les hommes mettent à réparer leurs bêtises...ils l'employaient à ne pas les commettre."
Nietzche

Désespérer de toi,
valet du vestiaire ?
Pourquoi ?
Le ciel est grand,
Dieu n'a pas de frontière,
Qui sait ?
Peut-être, un jour,
te sera-t-il donné D'être St Paul,
vers l'aube entraîné ;

Car aujourd'hui féroce,
ignorant et stupide,
Tu gardes les manteaux
pendant qu'on nous lapide

Sers celui qui te sert,
car il te vaut peut-être ;
Pense qu'il a son droit,
comme toi ton devoir ;
Ménage les petits,
les faibles.
Sois le maître
que tu voudrais avoir.

V.Hugo

L’ APOCALYPSE

"Par ses manoeuvres, tous, petits et grands, riches ou pauvres, libres et esclaves, se feront marquer au nom de la Bête ou au chiffre de son nom +++++
C'est ici qu'il faut de la finesse !
Que l'homme doué d'esprit calcule le chiffre de la Bête c'est un chiffre d'homme : son chiffre est 666" ***

St Jean

LA PENSEE

La pensée est strictement individuelle, et c'est par elle que se fait le progrès, non par la société à laquelle s'adonnerait le citoyen bêlant
Cette société, à laquelle d'aucuns opposent l'individu n'a aucune réalité. Rien n'est plus rétrograde, plus dangereux, que de la diviniser
La société n'est qu'un moyen. Mais il est vrai aussi qu'elle se donne comme une fin dès qu'on lui permet. C'est la tyrannie !
Refusons d'être pris au piège du monstre Léviathan qui accentue le sarcasme de son sourire ! Dangereux d'attendre un Thésée nouveau qui exterminera le nouveau Minotaure.
L'hydre ne sera vaingu que par des citoyens vigilants
Si cette lutte toujours recommencée ne devait plus se poursuivre sous le poids des propagandes abêtissantes, sous le fouet des terreurs larvées ou sanglantes
Si cet élan spirituel d'âge en âge transmis devait aujourd'hui s'épuiser
Alors il serait permis d'acquiescer au verdict de Taine :
"Nul homme réfléchi ne peut espérer
.
ALAIN

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